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引用第11230楼shawback于2011-07-23 16:09发表的 :1.琵琶腿剁成小块,焯水过凉;  板栗去皮(去皮的方法参照清风一束的,不过不好去,手还疼呢)2.锅内放入少许油,稍热,放入鸡腿块,倒入老抽、白糖,翻炒上色,放入剥好皮的板栗,继续翻炒,至板栗变色,放入盐和少量水没过鸡块和板栗,盖上盖子,开大火烧开,倒入少量牛奶(放心奶哈~),转小火,烧30分钟。.......
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